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Pata Negra Schinken aus Futtermast Altadehesa (Vorderschinken)

4 - 4.5 kg 22.2 € / kg

100.15 € (MWST mit inbegriffen)

Der Pata Negra Schinken aus Futtermast Altadehesa ist ein Stück, das aus den Vorderbeinen des iberischen Pata Negra Schweines stammt. Der Pata Negra Vorderschinken zeichnet sich durch seine typische Form mit dünnem Schienbein, schwarzer Hufe und weichem und glänzendem Fett aus. Sein exquisiter, zarter Geschmack bieten Feinschmeckern ein langanhaltendes Gaumenaroma. Der Vorderschinken stammt von Schweinen iberischer Rasse, die halb in Freilandhaltung aufwachsen und sich von Kräutern, Hülsenfrüchten und natürlichem Getreide ernähren, natürliches Futter, das Reich an Sodium, Ballaststoffen und Proteinen ist. An der Schnittstelle kann man kleine, weiße "Flecken" oder "Kristalle" sehen, Zeichen für eine langsame Reifezeit und einen niedrigen Salzgehalt.

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ALTADEHESA

Unser Prinzip: Qualität. Diese Firmenphilosophie begleitet Altadehesa seit ihren Anfängen. Dazu gehört, die besten Exemplare von Schweinen rein-iberischer Rasse in Freiheit in den Eichenhainen aufwachsen zu lassen, unsere Produkte nach traditionellen Methoden herzustellen und die Reifezeiten einzuhalten, um die besten Köstlichkeiten anbieten zu können, die auf dem Markt iberischer Produkte zu erhalten sind. Die Produkte von Altadehesa werden nach strengsten Vorschriften hergestellt und gereift, sowohl für die Produkte aus reiner Eichelmast und 100% iberischer Rasse wie für die Produkte aus Wildpflanzenmast. So können wir garantieren, dass alle Produkte Altadehesas die Anforderungen und Erwartungen der anspruchsvollsten Gourmets erfüllen können.

ALTADEHESA

Präsentation :	Ganz
Kategorie :	Vorderschinken
Rasse :	Iberisch
Mastmethode :	aus Futtermast
Herstellung :	Futtermast bezieht sich auf Tiere, die sich in Intensivhaltung von Hülsenfrüchten und Getreide ernährt haben.
Herkunft :	Extremadura
Reifezeit :	20 Monate
Format :	Der Pata Negra Vorderschinken kommt in einer Kartonverpackung.

ALTADEHESA

Erhaltung :

Der Pata Negra Vorderschinken aus Futtermast Gran Reserva sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, nicht in direktem Sonnenlicht.

Verbrauch :

Bevorzugt innerhalb von einem Jahr verzehren. Sobald der Pata Negra Vorderschinken angeschnitten ist, sollte er in einem Zeitraum von nicht über einem Monat verzehrt werden, damit er seine ausgezeichneten Eigenschaften nicht verliert.

Schneideanleitung:

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