100% Pata Negra Schinken aus Eichelmast Altadehesa

7 - 7.5 kg 55.4 € / kg
415.6 € (MWST mit inbegriffen)
Der zu 100% reine Pata Negra Schinken aus Eichelmast Altadehesa ist ein Stück, das von den Hinterbeinen des iberischen Schweines oder Pata Negra Schweines stammt. Der Schinken zeichnet sich durch seine typische Form mit dünnem Schienbein und schwarzer Hufe und seine Fettadern im Gewebe aus. Die Farbe des Schinkens ist rot mit rosafarbenen Nuancen und sein Geschmack ist intensiv, langanhaltend und zeichnet sich durch einzigartige Aromen aus. Der Schinken kommt im Set mit Schinkenhalter und Schinkenmesser. Dieses Produkt nennt sich im Spanischen: jamón 100% Ibérico puro de bellota.
 
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ALTADEHESA

Unser Prinzip: Qualität. Diese Firmenphilosophie begleitet Altadehesa seit ihren Anfängen. Dazu gehört, die besten Exemplare von Schweinen rein-iberischer Rasse in Freiheit in den Eichenhainen aufwachsen zu lassen, unsere Produkte nach traditionellen Methoden herzustellen und die Reifezeiten einzuhalten, um die besten Köstlichkeiten anbieten zu können, die auf dem Markt iberischer Produkte zu erhalten sind. Die Produkte von Altadehesa werden nach strengsten Vorschriften hergestellt und gereift, sowohl für die Produkte aus reiner Eichelmast und 100% iberischer Rasse wie für die Produkte aus Wildpflanzenmast. So können wir garantieren, dass alle Produkte Altadehesas die Anforderungen und Erwartungen der anspruchsvollsten Gourmets erfüllen können.
ALTADEHESA
Präsentation : Ganz
Kategorie : Hinterschinken
Rasse : Iberisch
Mastmethode : aus Eichelmast
Herstellung : Bellota oder Eichelmast bezieht sich auf die Tiere, die vor der Schlachtung in Freilandmast gehalten werden und ausschließlich das fressen, was ihnen die Eichelhaine oder "Dehesas“ bieten: Eicheln, Kräuter und Wurzeln. Das garantiert die außergewöhnlich hohe Qualität der iberischen Produkte.
Herkunft : Extremadura
Reifezeit : 48 Monate
Format : Der Pata Negra Schinken kommt in einer Kartonverpackung.
ALTADEHESA
Erhaltung : Dieser Pata Negra Schinken aus Eichelmast sollte an einem kühlen und trockenen Ort fernab von direktem Sonnenlicht aufbewahrt werden.
Verbrauch : Der Schinken sollte bevorzugt innerhalb eines Jahres verbraucht werden. Einmal angeschnitten sollte er innerhalb eines Monats verzehrt werden, um seine ausgezeichneten Eigenschaften nicht zu verlieren.
Schneideanleitung:

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