100% Pata Negra Schinken aus Eichelmast Cinco Jotas 5J

7.5 - 8 kg 102 € / kg
816.64 € (MWST mit inbegriffen)
Dieser zu 100% iberische Pata Negra Schinken aus Eichelmast stammt von den Hinterbeinen des iberischen Schweines, welches in Freilandhaltung in den Dehesas, Eichelhainen, im Südosten der iberischen Halbinsel gehalten wird und sich auf natürliche Weise hauptsächlich von Eicheln ernährt. 5J hat diese Rasse seit ehedem und seinem Ursprung getreu reingehalten, ohne die Schweine mit anderen Rassen zu kreuzen und hat so auch zum Erhalt des natürlichen Ökosystems beigetragen, in welchem die Schweine aufwachsen. Während der Montanera, der Zeit, in der die Schweine sich vorwiegend von Eicheln ernährend, legen die Schweine etwa 14 km täglich zurück, um Eicheln zu finden, ihr Hauptnahrungsmittel und verantwortlich für die sensorischen Eigenschaften des Schinkens, welche in einer außergewöhnlichen Textur und einem unvergleichlichen Geschmack Ausdruck finden.
 
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CINCO JOTAS - 5J

Cinco Jotas (5J), reconocido internacionalmente como la joya de la gastronomía española. Desde hace más de 130 años, 5J mantiene la elaboración artesanal y natural de todos sus productos, conservando las experiencias y tradiciones transmitidas de generación en generación.
CINCO JOTAS - 5J
Präsentation : Ganz
Kategorie : Hinterschinken
Rasse : Iberisch
Herkunft : Andalucía
Reifezeit : 36 Monate
Format : Der zu 100% iberische Pata Negra Schinken kommt in einer Hülle.
CINCO JOTAS - 5J
Erhaltung : Der zu 100% iberische Pata Negra Schinken aus Eichelmast muss bis zu seinem Verzehr an einem kühlen und gut gelüfteten Ort aufbewahrt werden. Vor dem Schneiden sollte man das notwendige Werkzeug zur Hand haben.
Dazu gehören ein Schinkenhalter, ein Messer mit breiter Klingen zum Reinigen der Außen- und Innenseite des Schinkens und ein langes und nachgiebiges Schinkenmesser. Mit diesen Werkzeugen können Sie das Meiste aus dem Schinken herausholen. Es ist wichtig, die Schnittstelle sauber zu hinterlassen und zu schützen, damit diese nicht austrocknet. Dafür empfehlen wird, die Schnittstelle mit einigen feinen Fettscheiben des Schinkens abzudecken.
Verbrauch : Bevorzugt innerhalb von 2 Jahren verbrauchen. Nach Anbruch sollte der Schinken innerhalb eines Monats aufgebraucht werden, um seine exzellenten Eigenschaften nicht zu verlieren.
Schneideanleitung:

Schritt   Schritt   Schritt   Schritt   Schritt  

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Note:
OTTIMA QUALITA'
"IL PROSCIUTTO E' DI OTTIMA QUALITA' SECONDO LE ASPETTATIVE"
Note:
Pues de lo mejorcito!
"Este jamon ha durado una semana en mi casa. Nos lo hemos comido entre dos personas. Impresionante! Como no podia ser menos en un producto 5J. Muy muy bueno..."
Note:
5jotas
"Come sempre una garanzia, spedizione veloce e perfetta, prosciutto ottimo"
Note:
Ottimo
"Come sempre un ottimo prosciutto"
4

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