Baobab von Samarkand

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Baobab von Samarkand stammt vom amerikanischen Affenbrotbaum, welcher dort als heilig gilt. Er ist auch als Baum des Lebens bekannt. Sein Stamm kann bis zu 30 m groß werden und er kann bis zu 3.000 Jahre alt werden. Er trägt nur im Sommer Blätter, den Rest des Jahres sind seine Äste kahl. In seinem Stamm lagert er viele Liter Wasser, die er in den Trockenmonaten verbraucht. Die Frucht des Baobab oder Affenbrotbaumes hat zahlreichen Vorteile für die Gesundheit. Die Frucht wächst in einer harten Schale heran, die am Baum wächst, später verwandelt sich dieses Fruchtfleisch in Pulver. Es handelt sich hierbei um ein sehr energiereiches Lebensmittel. Das Fruchtfleisch des Baobab besteht zu 75,6% aus Kohlenhydraten (Energiequelle), 2,3% aus Proteinen und nur zu 0,27% aus Fett. Die Frucht des Baobab hat einen hohen Gehalt an Vitamin C (100 g. Fruchtfleisch haben von 300 bis zu 500 mg. Vitamin C), durchschnittlich bis zu sieben Mal mehr als in 100 cl Bio-Orangensaft. Außerdem versorgt die Frucht des Baobab unseren Organismus mit allen nötigen Mineralien, sehr hilfreich bei Blutarmut und Lustlosigkeit. Im Geschmack ist die Frucht des Baobab karamellartig und gleichzeitig sauer, ein ausgezeichneter Begleiter für Speisen und Getränke, wie Shakes, Säfte und Joghurts.
 
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